Uienvlokken 1 tot 3 mm.

 Uienvlokken zijn heerlijk door soepen en sauzen, mengt makkelijk met recepten. U kunt eenvoudig online uienvlokken kopen bij De Kruiden koning.

Uien zijn geteeld als voedselbron voor ongeveer 5.000 jaar. Uienvlokken en uienpoeder zijn afgeleid van puur uitgedroogde ui . Beide hebben vele culinaire toepassingen.

Wie heeft ooit een ui gehakt, weet dat de ogen kunnen irriteren maar bij het gebruik van uienflakes of uienpoeder gebeurt dat niet, omdat het proces van uitdroging ongeveer 94 procent van het vocht uit de ui heeft verwijderd. Er is echter een groot verschil tussen de kracht van uienschilfers en die van uienpoeder, als gevolg van de concentratie van de ui. 1 eetlepel uienflakes is bijvoorbeeld gelijk aan een hele ui, overwegende dat 1 theelepel uienpoeder is gelijk aan ongeveer een ui.

Uienflakes en uienpoeder zijn allebei duurder dan het kopen van een paar verse uien. Uienpoeder is meer geconcentreerd dan uienflakes en neemt minder ruimte in je kast. Maar het is duurder dan uienflakes.

Dit weerspiegelt de extra verwerking kosten, maar het is ook omdat het poeder komt neer op ongeveer drie of vier keer meer uien dan de vlokken.

Bewaaradvies: koel, droog en donker bewaren.