Moerbeien, een voedzame en gezonde snack.
 Moerbeien zijn gezond en hebben zachte, zoete smaak. Voor €3.25 kunt U 100 gram moerbeien kopen bij De Kruidenkoning.
Moerbeien (Morus) is een geslacht van tien tot zestien soorten bladverliezende bomen uit de moerbeifamilie. De bomen komen van nature voor in de warm-gematigde streken en subtropische regio’s van Azië, Afrika en Noord-Amerika. De meeste soorten komen van nature voor in Azië.
Het nauw verwante geslacht Broussonetia staat ook wel bekend als moerbei, met name de papiermoerbei.
De vruchten zijn eetbaar (superfoods) en bijzonder smakelijk en worden veel gebruikt in gebak en wijnen. Ook is het uitstekend om jam van te maken. De vruchten van de zwarte soort (van nature voorkomend in Zuidwest-Azië) en de rode moerbeien (van nature voorkomend in oostelijk Noord-Amerika) hebben de beste smaak. De rode moerbeien hadden aan het begin van de twintigste eeuw ook een relatief grote spreiding in Nederlandse tuinen. De vruchten van de witte moerbei, een Oost-Aziatische soort die op grote schaal is genaturaliseerd in stedelijke gebieden in oostelijk Noord-Amerika, hebben een andere smaak, die soms wordt gekarakteriseerd als smaakloos. De rijpe vruchten, die nauwelijks verwijderbare vlekken veroorzaken, bevatten aanzienlijke hoeveelheden resveratrol, dat ook in druiven voorkomt en waarvan beweerd wordt dat het goed is tegen kanker en hart- en vaatziekten. De bast wordt wel gebruikt om papier (zie ook Xuan-papier) van te maken.
De bladeren van de witte moerbei zijn ook van economisch belang omdat ze het enige voedsel zijn van de zijderups, die dient voor de zijdeproductie. De larven van andere Lepidoptera-soorten voeden zich soms ook met deze plant, bijvoorbeeld de kleine zomervlinder, de lindepijlstaart en het bont schaapje.
Moerbeien kunnen uit zaad worden opgekweekt en dit wordt gewoonlijk ook geadviseerd, omdat uit zaad opgekweekte planten vaak een betere conditie hebben maar meestal worden ze opgekweekt uit grote stekken, die makkelijk wortelen.
Bewaaradvies: koel, droog en donker bewaren.
           Â
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.