Griekse olijfolie uit Lesbos is een heerlijke olie met een prettig zacht smaak, en dus minder grassi, met veel ruimte voor fruitige en notige tonen.

U kunt eenvoudig online Griekse olijfolie kopen bij de Kruiden Koning.

Onze Griekse olijfolie uit Lesbos heeft een heerlijke zachte smaak en wordt koud geperst. In Lesbos worden de olijven meestal met de hand geplukt voor een betere kwaliteit en smaak. Olijven die van de boom gevallen zijn, worden niet gebruikt, zij zijn te rijp.

Omdat olijven na het plukken snel beginnen te fermenteren, moeten ze zo snel mogelijk verwerkt worden. In een aantal processtappen worden takjes en blaadjes verwijderd en de olijven worden gewassen en gemalen tot een pasta. Uit deze pasta kan vervolgens de olijfolie gewonnen worden

Algemene informatie over onze Griekse olijfolie uit Lesbos:

De bomenrassen van Lesbos, de Adramytiani en de Kolovi, komen nergens anders voor in Griekenland, de kwaliteit is meer dan uitstekend! De Kolovi groeit vooral in het groenere zuiden van Lesbos, de Adramytiani juist in het droge en ruige noorden. In het midden van het eiland is de verdeling ongeveer gelijk.

De Kolovi geeft een bijzonder fruitige en geurige olijfolie, de Adramytiani  is bijzonder omdat het groenig en grassig smakende chlorofyl van de olijf nauwelijks in de olijfolie terecht komt.Olijfolie van Lesbos is daarom meestal prachtig goudkleurig, ook bij een vroege oogst. De smaak is prettig zacht, en dus minder grassig, met veel ruimte voor fruitige en notige tonen. De Adramytiani zorgt voor een mooi accent van groene tomaat.

Onze Griekse oliefolie is een extra virgin olijfolie die met zorg en liefde gewonnen is van de beste kwaliteit groene olijven uit Lesbos.

Voor meer informatie over Lesbos klik hier. Neem ook een kijkje in onze webshop.