Tijmhoning, een heerlijke biologische honing uit Nieuw-Zeeland.

Tijmhoning, Deze geliefde honing is zacht, mild van smaak. Heerlijk in een sladressing, als vervanger van geraffineerde suiker in gebak  of op een pannenkoek. U kunt eenvoudig online bestellen bij de kruiden koning.

In de zomer verzamelen de bijen nectar van de tijm die groeit in het ruige landschap van Nieuw-Zeeland. Kruidig en een beetje scherp, een honing met een geheel eigen karakter. Heerlijk bij een stukje (geiten)kaas of in een vleesmarinade. Indien de honing kristalliseert, zet de pot dan in handwarm water.

Verkrijgbaar in: 350 gram , 900 gram.
Let op: niet geschikt voor kinderen jonger dan 1 jaar.
Ingrediënten: 100 % honing van biologische oorsprong.

Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram :

• Energie …………………………… 1369 kj ( 325 kcal )
• vetten …………………………….. 0 gram
• waarvan verzadid …………… 0 gram
• koolhydraten …………………. 80.5 gram
• waarvan suiker……………….. 80.5 gram
• eiwitten …………………………. 0.4 gram
• zout ……………………………….. 0 gram

Algemene informatie :

Honing (of verouderd: honig) is een natuurlijke vloeibare zoete substantie die ontstaat als honingbijen en/of honingmieren nectar uit bloemen verzamelen en deze vervolgens omzetten. De nectar wordt zowel door toevoegen van enzymen als door indikking door verdamping omgezet naar honing. Honing wordt door mensen als voedingsmiddel gebruikt. De kleur en de smaak van honing wordt grotendeels bepaald door de oorsprong van de nectar (honing van de paardenbloem smaakt anders dan die van bijvoorbeeld de linde), maar ook de mate van kristallisatie is van invloed op de smaaksensatie.

Haalbijen :

Nectar bevat diverse suikers, mineralen en sporenelementen. De haalbijen zuigen tijdens hun foerageervluchten de vloeibare nectar op van de nectariën van bloemen en andere plantendelen. De nectar komt in de in het achterlijf gelegen honingmaag. (Het ventiel tussen honingmaag en middendarm verhindert daarbij de vermenging met de producten van de spijsvertering van de bij.) De haalbijen voegen direct al (vanuit verschillende speekselklieren in de kop en het borststuk van de bij) de eerste enzymen aan de nectar toe. Door de werking van deze enzymen en enzymen afkomstig van de planten breken de meervoudige suikers af tot beter verteerbare enkelvoudige suikers.

Bewaaradvies: droog en donker bewaren.