Asafoetida is een bijzonder kruiden mix voor Indiaas keuken.

U kunt eenvoudig online bestellen bij de Kruiden Koning.

Asafoetida werd wel gebruikt in de keuken en in het verleden in de geneeskunde. Het is een tot 2 m hoge kruidachtige plant met stevige, holle, ietwat sappige stelen die aan de basis 5-8 cm breed zijn. De bladeren zijn 30 a 40 cm lang en sterk verdeeld. De bloeiwijze zijn grote, gele, samengestelde bloemschermen. Rauw verspreidt de plant een zeer onaangename geur, gekookt lijkt het wel iets op prei.

Duivelsdrek is een plant uit de schermbloemenfamilie (Apiaceae). De plant komt van nature voor in Iran.

Onze duivelsdrek is een kwalitatief hoogstaand kruid. Deze kruid wordt gemengd met rijstpoeder en kurkuma. Duivelsdrek is een hars dat het best tot zijn recht komt in combinatie met fenegriek zaad, qua smaak. Het heeft een unieke smaak. Duivelsdrek staat in de Indiase keuken bekend wegens de goede werking op de spijsvertering. Wanneer U kookt met asafoetida krijgen uw gerechten een mild knoflook aroma. Gebruik asafoetida in mate om smaak aan vis, gegrild vlees en aan groenten te geven. Goed te combineren met gedroogde peulen en groenten. Asafoetida is in de Indiase en vegetarische keuken een absolute must.

• Sterke, unieke smaak

• lekker bij Indiaas gerechten.

Voor €2.50 ontvangt U 50 gram asafoetida / duivelsdrek van De Kruiden Koning.